Đồ đóng hộp tốt không? Đóng hộp là một phương pháp chăm sóc thực phẩm trong khoảng thời gian dài bằng việc đóng gói chúng trong hộp kín, là một chọn lựa bổ dưỡng cho bạn khi không có thực phẩm tươi. Hãy cùng tìm hiểu về đồ đóng hộp tốt không nhé!!!
Mục lục
Thức ăn đóng hộp là gì ?
Đóng hộp là một phương pháp chăm sóc thực phẩm trong khoảng thời gian dài bằng việc đóng gói chúng trong hộp kín. Thức ăn đóng hộp lần đầu tiên được phát triển vào cuối thế kỷ 18 như một cách để cung cấp nguồn lương thực ổn định cho binh lính và thủy thủ trong chiến tranh. Công đoạn đóng hộp có khả năng biến tấu một chút tùy theo sản phẩm, tuy nhiên sẽ có ba quy trình chính. Bao gồm các công đoạn:
- Chế biến: Thực phẩm được gọt vỏ, thái lát, băm nhỏ, hầm, rút xương, bỏ vỏ hoặc nấu chín.
- Đóng hộp. Thức ăn đã chế biến được đóng hộp kín.
- Tiệt trùng. Đồ hộp được làm nóng sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn có hại và ngăn ngừa sự thối hỏng.
Việc này cho phép thực phẩm được lưu giữ ổn định và an toàn để ăn trong 1 – 5 năm hoặc thậm chí là lâu hơn. Thực phẩm đóng hộp thông thường gồm có: Trái cây, rau, đậu, súp, thịt và hải sản.
Tác hại của việc ăn đồ đóng hộp, thức ăn nhanh
Thực phẩm đóng hộp có chứa chất BPA độc hại
Các thực phẩm đóng hộp hiện nay đều có chứa một chất gọi là BPA (Bisphenol). Nguyên nhân là vì các nhà sản xuất mong muốn trang bị thêm một lớp lót bên trong hộp để đảm bảo rằng thức ăn có thể được lưu giữ lâu hơn mà không bị hỏng hóc.
Tuy cung cấp đạt kết quả tốt lưu giữ thực phẩm cao tuy nhiên chúng lại có chứa BPA và rất có hại cho sức khỏe của chúng ta. Chất BPA này gây ra một số căn bệnh nguy hiểm, thậm chí đe dọa đến tính mạng của quý khách hàng như ung thư, tiểu đường, béo phì… và vô số các căn bệnh hiểm nghèo khác. Thậm chí nó còn gây ra nguy cơ mắc bệnh vô sinh.
Thực phẩm đóng hộp có chứa hàm lượng muối hoặc đường lớn
Có một số loại thực phẩm đóng hộp đạt được thêm vào rất nhiều muối và đường để gia tăng hương vị của thực phẩm. Nếu cơ thể tiêu thụ quá nhiều muối thì sẽ dẫn đến rủi ro cao mắc một vài căn bệnh như sỏi thận, cao huyết áp, các bệnh tim mạch, bệnh dạ dày… và còn tăng tính năng bị đột quỵ.
Không chỉ có thế, khi nạp nhiều đường, khả năng thấm các chất dinh dưỡng được chuyển hóa của cơ thể rất thấp. Bên cạnh đó còn gây ra một số vấn đề như tăng cân, thúc đẩy lão hóa nhanh hơn, gây bệnh tiểu đường và khiến tinh thần bị căng thẳng.
Thức ăn nhanh gây nhiều bệnh nguy hiểm
Một điều không thể phủ nhận là các loại thức ăn nhanh có chứa rất nhiều dầu mỡ vì đa phần đều được chiên, rán ngập dầu trước khi được tiêu thụ. Vì lẽ đó, những loại thức ăn nhanh có chứa rất nhiều chất béo và khiến cơ thể phải nạp một lượng lớn calo khiến cơ thể dễ tăng cân hơn.
Điều này gây ra một vài căn bệnh như béo phì, huyết áp cao, tim mạch, tăng hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Hơn nữa, thức ăn nhanh được chiên rán nên sẽ gây khó khăn trong việc tiêu hóa, dễ mắc các tình trạng như đầy hơi, khó tiêu…
Ngoài ra, thức ăn nhanh được chiên rán nên sẽ gây khó khăn trong việc tiêu hóa, dễ mắc các hiện trạng như đầy hơi, khó tiêu…
Xem thêm Thực phẩm giảm cho người mập
Làm sao để chọn lựa đúng những loại thực phẩm đóng hộp?
Khi chọn lựa các loại thực phẩm đóng hộp, bạn nên xem kỹ các thành phần trên hộp.
Nếu lượng muối ăn trong thực phẩm đóng hộp quá nhiều và có thể liên quan đến sức khỏe bản thân thì bạn hãy chọn loại có lượng muối vừa đủ hoặc không thêm muối. Không những thế, nếu như đang hạn chế vận dụng đường, bạn chọn nước trái cây hoặc trái cây ngâm nội địa thay vì si rô.
Thực phẩm đóng hộp là một chọn lựa bổ dưỡng cho bạn khi không có thực phẩm tươi. Phong phú thực phẩm đóng hộp có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bạn và cực kỳ tiện lợi. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc kỹ càng và đọc kỹ nhãn hộp trước khi lựa chọn để tránh các thành phần không hưởng lợi cho sức khỏe.
Có nên ăn thực phẩm đóng hộp hay không?
Thực phẩm đóng hộp có khả năng là một sự chọn lựa tốt trong trường hợp thực phẩm tươi sống không sẵn có. Bởi thực phẩm đóng hộp có khả năng cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng quan trọng và lại còn vô cùng thuận tiện. Thế nhưng, thực phẩm đóng hộp thường là nguồn BPA rất lớn và có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe về sau này. Thực phẩm đóng hộp có khả năng biến thành một phần của chế độ ăn lành mạnh, miễn là bạn đã đọc kỹ nhãn thực phẩm.
Xem thêm Vitamin K là gì? Thực phẩm bổ sung Vitamin K
Tạm kết
Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đồ đóng hộp tốt không cực kỳ bổ ích. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào về đồ đóng hộp tốt không thì cùng giải đáp nhé!!!
Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung
Nguồn tham khảo: (www.vinmec.com, tuoitre.vn, blog.utop.vn, hellobacsi.com)
Bình luận về chủ đề post