Ăn rau tốt không? Cung cấp bao nhiêu rau hàng ngày là đủ?

Ăn rau tốt không? Rau chứa cực kì nhiều hợp chất chống oxy hóa, là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất lớn cho cơ thể, giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào, là thực phẩm quan trọng cho đường tiêu hóa. Hãy cùng tìm hiểu về việc ăn rau tốt không nhé!!!

Công dụng của rau xanh và củ quả

Rau xanh là nguồn bổ sung dinh dưỡng rất lớn cho cơ thể đặc biệt là các kiểu vitamin và chất xơ. Đây đều là các kiểu chất vô cùng quan trọng không thể thiếu đối với hệ tiêu hóa và cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, mỗi loại rau đều có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau.

Bên cạnh đó, hàm lượng đường, natri và chất béo trong rau chiếm phần trăm khá thấp. Một số loại rau có khả năng có hàm lượng nước cao, nằm trong khoảng từ 84 đến 95%. Ngoài ra, rau cũng chứa cực kì nhiều hợp chất chống oxy hóa và các hợp chất khác có lợi khác giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào.

Bí quyết sử dụng rau

Xem thêm Những công dụng nhau thai heo đối với sức khỏe và sắc đẹp

Nói chung là, các bào chế cũng chỉ ra được không nhiều sự sai biệt về mức độ dinh dưỡng giữa rau tươi và rau đông lạnh. Tuy nhiên, rau mới hái từ vườn của bạn hoặc từ một nông dân địa phương có thể chứa nhiều dưỡng chất nhất.

Khi nói đến rau quả đóng hộp, thì các bước gia nhiệt được dùng trong sản xuất cũng có khả năng hạn chế mức độ dinh dưỡng nhất định. Thêm nữa, hàm lượng muối hoặc đường xuất hiện trong rau đóng hộp cao hơn rau tươi. Chúng cũng có khả năng chứa một lượng nhỏ bisphenol-A (BPA), một chất hóa học có liên quan đến khả năng sinh sản kém, nhẹ cân, bệnh tim và bệnh đái tháo đường loại 2.

Xem thêm Cách làm đẹp da bằng trứng gà hiệu quả nhất

Ăn rau thế nào để tốt cho sức khỏe

– Ngoài việc không ăn quá là nhiều rau củ, chỉ có thể ăn một lượng vừa phải thì bạn cần phải ăn đa dạng các kiểu rau củ để bổ sung cho cơ thể nhiều loại vitamin, chất dinh dưỡng.

– Ăn nhiều rau củ quả tươi, tránh ăn rau củ đóng hộp.

– Đa số các kiểu rau, chất dinh dưỡng phân bố đều trong lá, thân, cành của rau. Vì thế, bạn không nên chỉ ăn lá mà bỏ cành, thân của rau như rau muống, rau cải…

– Có nhiều cách chế biến rau củ tuy nhiên bạn cần phải hấp, xào hoặc ăn sống bông cải xanh, luộc/nấu với cà rốt, còn nếu như muốn giữ lại nhiều vitamin C trong rau củ thì bạn nên chọn bí quyết nướng.

– Khi chế biến rau nếu như có nước súp chảy ra, bạn cần phải ăn cả nước này vì trong lúc chế biến, lượng dưỡng chất có trong rau sẽ chuyển vào nội địa, nếu như chỉ ăn rau mà bỏ nước, bạn sẽ bỏ qua một lượng lớn dưỡng chất đó.

Cung cấp bao nhiêu rau hàng ngày là đủ?

Bên cạnh việc ăn quá nhiều rau có tốt cho cơ thể không thì vấn đề nên bổ sung bao nhiêu rau hằng ngày vào cơ thể là đủ cũng là thắc mắc của phần lớn người.

Để phục vụ nhu cầu chất dinh dưỡng có trong rau xanh và hoa quả, theo phân tích Tổ chức y tế toàn cầu, một người trưởng thành mỗi ngày nên tiêu thụ tối thiểu từ 300 gam rau xanh và 100 – 200 gram hoa quả sẽ giúp phòng chống nguy cơ mắc các bệnh mạn tính có sự liên quan đến dinh dưỡng.

Đối với trẻ em các bậc cha mẹ cũng nên cho bé làm quen với việc ăn rau với các bí quyết chế biến không giống nhau và hợp lý. tùy thuộc vào từng độ tuổi mà có lượng rau củ khác nhau. Còn đối với khẩu phần ăn trái cây cho trẻ thích hợp sẽ bao gồm một miếng trái cây cỡ vừa, 2 miếng nhỏ hay một bát hoa quả được xắt nhỏ. Một phần ăn rau phù hợp cho trẻ khoảng bằng củ khoai tây kích cỡ trung bình, 60 gram rau được nấu chín.

Ăn rau mang lại rất nhiều tiện ích cho cơ thể tuy nhiên chỉ khi mà bạn cung cấp số lượng vừa đủ. hy vọng bài đăng này có thể giúp bạn có những kiến thức thiết yếu để chuẩn bị những khẩu phần ăn hợp lý cho bản thân và gia đình.

Xem thêm 5 thực phẩm nâng cơ trẻ hóa làn da hiệu quả

Tạm kết

Bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ăn rau tốt không cực kỳ bổ ích. Nếu như trong quá trình xem bài viết có bất cứ thắc mắc nào về ăn rau tốt không thì cùng giải đáp nhé!!!

Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung

Nguồn tham khảo: (forza.com.vn, thanhnien.vn, www.vinmec.com, www.bachhoaxanh.com)